Vegan "chicken" garam masala

Recept van cookidoo

Ingrediënten

·       garam masala kruidenmix

·       400 g tomatenblokjes

·       80 g vegan room

·       50 g plantaardige boter

·       ¼ theelepel zout

·       500 g vegan “chicken” (vb. seitan van het merk Smaakt)

 


Bereiding

 

Kook de tomatenblokjes, vegan room en boter ongeveer 12 minuten

 

Voeg zout en 2 eetlepels garam masala kruidenmix toe kook nog 3 minuten

 

Voeg de vegan “chicken” toe en kook nog 6 minuten

 

Serveer met (basmati)rijst

 

Serveer met vegan zure room om te verzachten

 

 

Je kan de garam masala kruidenmix vooraf ook zelf maken

Garam masala kruidenmix

Ingrediënten

·       2 theelepels zwarte peperkorrels

·       2 eetlepels korianderzaad

·       1 eetlepel komijnzaad

·       ½ theelepel gemalen nootmuskaat

·       1 kruidnagel

·       1 eetlepel gemalen kardemom

·       ½ theelepel gemalen kaneel

·       1 gedroogd laurierblaadje

 

Bereiding

Hak alle ingrediënten in de blender. 

Bewaar in een luchtdichte pot

Reactie schrijven

Commentaren: 0