Chocolade "salami"

 Ingrediënten

·       100 g suiker, tot stof verpulverd

·       50 g amandelen, gehakt

·       100 g pure dairy free chocolade, gehakt

·       30 g plantaardige boter

·       3 eetlepels kikkererwtenmeel met 3 eetlepels water vermengd

        (als eiervervanger)

·       1 koffielepel vanillesuiker

·       30 g hele pistachenoten

·       ¼ koffielepel zout 

Bereiding

• Smelt de gehakte melkvrije chocolade met de plantaardige boter, zet apart
• Klop de eiervervanger, de vanillesuiker en 75 g van de verpulverde suiker 
• Meng met de chocolade, amandelen, pistachenoten en zout
• Bestrooi voedselfolie met 1 eetlepel verpulverde suiker
• Giet het chocolademengsel over de suiker
• Vorm een rol met behulp van de voedselfilm
• Leg de “salami” 4 uur in de koelkast
• Bestrooi de “salami” met het resterende suiker"stof"
• Werk de "salami" af met keukentouw en fantasie