Recept van cookidoo, verplantaardigd door ca1000
Ingrediënten
- 30 g edelgistvlokken
- 150 g bevroren erwten
- 1 teentje knoflook
- 1/2de theelepel zout
- snuifje vers gemalen zwarte peper
- verse basilicumblaadjes
Bereiding
Mix alle ingrediënten in de blender
Serveer als dip of in aperitiefglaasjes of hapjeslepels
Garneer met enkele erwtjes en basilicumblaadjes
Je kan de smaak en het uitzicht van de pesto combineren met een toefje vegan kaas of een tofu dipje
De erwtenpesto bewaart een week in een bokaal in de koelkast of een maand in de diepvries
Reactie schrijven