Rode bietjes

Recept van cookidoo

Ingrediënten

  • 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
  • 20 g olijfolie
  • snuifje zout 
  • snuifje gemalen zwarte peper
  • 300 g gehakte rauwe bieten
  • 1 gehakte groene appel, geschild zonder klokhuis 
  • 3 cm stuk verse gember
  •  20 g krenten
  • 40 g balsamico of rode wijnazijn
  •  ½ theelepel gemalen piment

Bereiding

 

Stoof de uiringen in olie, zout en peper

 

Voeg de rode biet, appel en gember toe en stoof

 

Voeg krenten, wijnazijn, gemalen piment toe en stoof tot de rode biet zacht is (ongeveer 20 minuten)

 

Rode bietjes kan je warm of koud serveren

 

Dit zoet-zure recept combineert perfect met een loempia met een fris slaatje 

 

Reactie schrijven

Commentaren: 0