Stoofpotje met tofu

Recept van cookidoo, aangepast door ca1000

Ingrediënten

·       150 g ui

·       2 teentjes knoflook

·       30 g olijfolie

·       150 g tomaten

·       1 eetlepel groentebouillon

·       ½ theelepel zout

·       1 snuifje gemalen zwarte peper

·       50 g witte wijn

·       350 g courgette, in blokjes

·       200 g wortelen, in plakjes

·       200 g verse champignons, in plakjes

·       400 g quornblokjes

·       1 ½ theelepel gedroogde basilicum

·       1 theelepel gedroogde oregano

 


Bereiding

 

Hak ui, knoflook en tomaten in de blender

 

Sauteer 5 minuten in olie

 

Voeg groentebouillon, zout, peper, wijn, courgette, wortelen en champignons toe en

sauteer 12 minuten

 

Voeg vaste tofublokjes, basilicum en oregano toe en kook nog 4 minuten

 

 

 

Reactie schrijven

Commentaren: 0