Rode kool, broccoli, nootjes, mosterd en krentjes

Ingrediënten

·               30 g fijn gehakte noten

·               2 eetlepels kikkererwtenmeel, vermengd met                2 eetlepels water (als eiervervanger)

·               25 g de mosterd

·               10 g balsamico azijn

·               80 g olijfolie

·               snuifje zout

·               snuifje vers gemalen zwarte peper

·               350 g fijn gehakte rode kool

·               100 g fijn gehakte rauwe broccoli

·               handvol krenten

 


Bereiding

 

Klop eiervervanger, water, mosterd en azijn en voeg  de olie al druppelend toe

 

Meng broccoli, kool, dressing, noten, peper en zout

 

Bestrooi de salade voor het serveren met krenten

Reactie schrijven

Commentaren: 0