Recept van cookidoo
Ingrediënten
· 100 g fijn gehakte gele paprika
· 60 g fijn gehakte ui
· 1 teentje knoflook, fijn gehakt
· 10 g olijfolie
· 250 g risotto
· 400 g kokosmelk
· 250 g witte wijn
· 150 g water
· 2 theelepels currypoeder
· ¼ theelepel fijn zeezout
· 1 snuifje gemalen zwarte peper
Bereiding
Sauteer paprika, ui, knoflook in olie gedurende 7 minuten
Voeg rijst toe en sauteer 1 minuut
Voeg kokosmelk, wijn, water, curry, zout en peper toe, maak de rijst los en zet het deksel op de pot
Laat op een zacht vuur koken tot de risotto naar wens gekookt is (duurtijd varieert afhankelijk van het merk risotto)
Reactie schrijven