Groentencurry

·       100 g fijn gehakte ui

·       2 fijn gehakte teentjes knoflook

·       15 g verse fijn gehakte gember

·       1 versnipperde zaadloze verse rode chillipeper

·       20 g olijfolie

·       1 theelepel gemalen kurkuma

·       400 g kokosmelk

·       100 g water

·       1 eetlepel groentebouillon

·       2 theelepels zeezout

·       600 g bloemige aardappelen in blokjes

·       150 g wortelplakjes

·       150 g bloemkoolroosjes

·       150 g courgetteplakjes

·       100 g diepvriesdoperwten