Ratatouille

Recept van cookidoo

Ingrediënten

·       120 g fijn gehakte uien

·       2 fijn gehakte teentjes knoflook

·       20 g olijfolie

·       300 g rijpe tomatenblokjes

·       100 g rode paprika in stukjes

·       1 eetlepel gedroogde gemengde kruiden (bv. tijm, rozemarijn, marjolein, basilicum, peterselie)

·       1 theelepel zout

·       snuifje vers gemalen zwarte peper

·       300 g aubergine, in blokjes

·       200 g courgettes, in blokjes

 


Bereiding

 

Sauteer uien en knoflook 5 minuten in olijfolie

 

Voeg tomaten, rode paprika, gemengde gedroogde kruiden, zout en zwarte peper toe en kook 12

 

 

Voeg aubergine en courgettes toe en laat nog 12 minuten verder pruttelen

Reactie schrijven

Commentaren: 0