Minestrone

Ingrediënten

·       80 g fijn gehakte ui

·       120 g fijn gehakte prei

·       40 g olijfolie

·       600 g fijn gehakte gemengde groenten (vb. aardappelen, wortelen, courgette, bleekselderij, tomaten, snijbiet, gedroogde bonen, pompoen)

·       1000 g water

·       2 eetlepels groentebouillon

·       1 theelepel zout

·       120 g droge pasta

 


Bereiding

 

Sauteer ui en prei 3 minuten in olijfolie

 

Voeg groenten en water met bouillon toe en laat 15 minuten koken

 

Voeg zout en pasta toe en laat koken tot de pasta gaar is  

 

 

Reactie schrijven

Commentaren: 0