Ingrediënten
· 1 fijn gehakte ui
· 1 teentje fijn gehakte knoflook
· 20 g zonnebloemolie
· 200 g pompoenvlees, in stukken
· 100 g zoete aardappelen, in stukjes
· 400 g water
· 1 theelepel zout
· 1 theelepel zoete paprikapoeder
· 2 theelepels vegan miso pasta
· snuifje vers gemalen zwarte peper
· 100 g plantaardige room
Bereiding
Sauteer uien en knoflook 2 minuten in olie
Voeg pompoen, zoete aardappelen, water, zout, paprikapoeder, kruidenpasta en peper toe en laat 20 minuten koken
Voeg plantaardige room toe en pureer het mengsel, geleidelijk de snelheid verhogend
Reactie schrijven