Broodje van fruit, noten en pitten

https://www.ca1000.be/2020/02/23/broodje-van-appel-en-rozijnen/https://www.ca1000.be/2020/02/23/broodje-van-appel-en-rozijnen/

Ingrediënten

 

·      anderhalve fijn gehakte appel

 

·      125 g boekweitmeel

 

·      125 g zelfrijzende bloem

 

·      60 g havermoutvlokken

 

·      90 g dadels, in stukjes

 

·      90 g halve walnoten

 

·      60 g zonnebloempitten

 

·      2 eetlepels chiazaad

 

·      6 eetlepels water

 

·      snuifjes zoete chilipoeder

 

·      snuifje kaneel

 

·      snuifje zout

 

·      snuifje gemalen muskaatnoot

 


Bereiding

 

Meng chiazaad met water en laat een kwartiertje rusten

  

Meng met alle andere ingrediënten

  

Bak het deeg in een beboterde broodvorm in een op 190°C voorverwarmde oven totdat het goudbruin is en een stokje er kruimelloos uit komt (ongeveer 35 minuten)

  

Laat afkoelen op een rooster alvorens te serveren



Van harte welkom in de facebookgroep "Wat vegans (w)eten" om vegan gerechten van ca1000 en andere vegans te komen ontdekken! Je mag, maar moet zelf geen recepten posten. Gewoon kijken is ook helemaal ok. See you there?


Reactie schrijven

Commentaren: 0