
Ingrediënten
· 1 fijn gehakt teentje knoflook
· 100 g fijn gehakte ui
· 30 g olijfolie
· 400 g gehakte tomaten uit bokaal
· 250 g water
· 150 g rode paprika, in reepjes gesneden
· 130 g courgette, in blokjes gesneden
· 200 g droge linzen, gespoeld
· 1 theelepel tijm
· 1 laurierblaadje
· 1 theelepel zout
· snuifje vers gemalen zwarte peper
Bereiding
Sauteer look en ui 3 minuten in olie
Voeg tomaten, water, paprika, courgette, linzen, tijm en laurier toe en laat 35 minuten inkoken
Kruid af met zout en peper

Reactie schrijven