Linzengoulash

Ingrediënten

·       1 fijn gehakt teentje knoflook

·       100 g fijn gehakte ui

·       30 g olijfolie

·       400 g gehakte tomaten uit bokaal

·       250 g water

·       150 g rode paprika, in reepjes gesneden

·       130 g courgette, in blokjes gesneden

·       200 g droge linzen, gespoeld

·       1 theelepel tijm

·       1 laurierblaadje

·       1 theelepel zout

·       snuifje vers gemalen zwarte peper

 


Bereiding

 

Sauteer look en ui 3 minuten in olie

 

Voeg tomaten, water, paprika, courgette, linzen, tijm en laurier toe en laat 35 minuten inkoken

 

 

Kruid af met zout en peper 


Reactie schrijven

Commentaren: 0