Pompoenscones

Ingrediënten

 

·       1 eetlepel chiazaad

·       3 eetlepels water

·       250 g bloem

·       120 g gepureerde pompoen

·       60 g suiker

·       3O g boter

·       ½ theelepel zout

·       1 eetlepel bakpoeder

·       vegan melk

 


Bereiding

 

Meng chiazaad en water en laat rusten tot een eiwitachtige massa ontstaat (ongeveer een kwartier)

 

Mix bloem, chiamengsel, pompoen, suiker, boter, zout en bakpoeder

 

Verdeel het deeg op een bebloemd aanrecht in 6 gelijke delen

 

Leg de deegpartjes op een bakmat op de bakplaat

 

Bestrijk met vegan melk en bak in een op 200° C voorverwarmde oven tot de scones goudbruin zijn (ongeveer een kwartier)

  

 

Laat enkele minuten op een rooster afkoelen alvorens te serveren

 


Wil je de plantaardige recepten en tips ca1000 en vele anderen volgen?

Word dan lid van onze facebookgroep. 

Je hoeft geen vegan te zijn, wij delen graag met iedereen wat vegans (w)eten. 


Reactie schrijven

Commentaren: 0