Risotto prei

Risotto prei met vegan burger
Risotto prei met vegan burger

Ingrediënten

 

·       2 fijn gehakte knoflookteentjes

·       300 g gehakte prei

·       40 g olijfolie

·       300 g risottorijst

·       70 g witte wijn

·       600 g water

·       1 eetlepel groentebouillonpoeder

·       ½ theelepel fijn zeezout

·       snuifje vers gemalen zwarte peper

·       30 g plantaardige boter

·       3 flinke eetlepels edelgistvlokken


Bereiding

 

Sauteer knoflook en prei 3 minuten in olijfolie

 

Voeg rijst en wijn toe en laat 3 minuten meekoken

 

Maak de rijst los

 

Voeg water, groentebouillon, zout en peper toe en laat koken tot de risotto de gewenste beet heeft (ongeveer een kwartier, afhankelijk van het merk risotto)

 

 

Roer plantaardige boter en edelgistvlokken onder de risotto

 

Laat de risotto 2 minuten afgedekt rusten alvorens te serveren 


Wil je de plantaardige recepten en tips ca1000 en vele anderen volgen?

Word dan lid van onze facebookgroep. 

Je hoeft geen vegan te zijn, wij delen graag met iedereen wat vegans (w)eten. 


Reactie schrijven

Commentaren: 0