Veggie "puttanesca"

Ingrediënten

·       ·       2 gehakte lookteentjes

·       Fijn gehakt rode chilipepertje

·       1 fijn gehakte ui

·       40 g olijfolie

·       2 eetlepels tomatenpuree

·       25 g kappertjes, gespoeld en uitgelekt

·       4 fijn gehakte zongedroogde tomaatjes

·       theelepel gedroogde oregano

·       100 g zwarte olijven zonder pit

·       400 g tomatenblokjes uit bokaal

·       snuifje zout

·       snuifje gemalen zwarte peper

·       edelgistvlokken