soep


Pompoensoep is ook lekker met miso pasta in plaats van met groentebouillon.

Tomatenoomsoep zonder room. Het kan, met vegan room.

Verse gember geeft een speciale touch aan pompoensoep.

Minestrone is een uitstekend gerecht om restjes groenten op te werken. Met pasta in de soep heb je een volledige maaltijd.

Courgette doet het goed in een stoofpotje of als gevulde groente en ook als groente voor in de soep.

Je hebt geen zuivelproducten nodig om romige soep te maken. Plantaardige melk en vegan room geven deze champignonsoep de romige smaak.

Gazpacho van advocado's met vegan room en verse korianderblaadjes past perfect als voorafje aan een Mexicaanse chili sin carne (con tempeh, tofu of seitan)

Herfst is het seizoen van de kastanjes. Met kastanjes kan je verschillende lekkernijen maken: gewoon snoepen van gestoomde kastanjes, vegan gehaktballetjes, hummus of puree, ... . En soep natuurlijk. Met oesterzwammen en vegan room heb je binnen het half uur een verwensoep voor regenachtige dagen. Tenminste als je de kastanjes vooraf al gepeld en gestoomd hebt.