gehakt

De kaneel en de linzen geven deze tomatensaus een smaak die volgens mij het beste bij rijst of bulgur past.

Poolse dolma met Indische curry, ongewone fusion misschien, wel lekker.

Klassieke in de oven gebakken aardappel als kommetje voor een frisse vulling op basis van tomaat, seitan en pijnboompitten.

Paprika gevuld met vegan gehakt kan als vleesvervanger in een klassiek gerecht geserveerd worden.

Ook vegans lusten chili, wel zonder vlees. Con tempeh, con seitan, con tofu. Als het maar gehakt is. En sin carne. Geserveerd met een patatje in de oven of rijst, tomatensalsa, guacamole en zure room van noten kan je de vegan chili nauwelijks onderscheiden van het klassieke gerecht chili con carne.

Met vegan gehakt van tofu, tempeh of sietan maak je gerechten die sterk lijken op de vleesvariant. Gestoomde gevulde courgette of paprika is lekker overgoten met een tomatensausje.