goulash

Hans Vanelderen postte in de facebookgroep "Wat vegans (w)eten" een mega heerlijke recept voor Luikse saus! Hans serveerde de saus met vegan balletjes, ik maakte er een vegan "stoofvlees" gerecht mee.

Quorn of vaste tofu als vleesvervanger in een groentenpotje. De groenten kan je variëren.

Kimchi is een Koreaans woord voor ingelegde kool en groenten. Je kan kimchi zelf maken of kopen in een bokaal.

"Goulash" van frisse tofu gemarineerd in balsamico azijn, look, citroen, peterselie, zout en peper gecombineerd met een volle saus van tomaat en aubergine.