Geen couscous in huis? Of zin in koolhydratenvrij? Fijn gehakte bloemkool heeft dezelfde beet dan "couscous". Te serveren als bijgerecht of als maaltijdsalade. De "couscous" is zowel warm als koud lekker.
Als je de ingrediënten vooraf niet roostert of stoomt dan heb je een knapperige salade. Bewerk je de ingrediënten wel dan kan je het gerecht als warme maaltijd serveren.